前沿课程
食品新产品开发(基)开课通知
发布时间:2023-12-01  浏览次数: 10

一、主讲教师:丘比株式会社讲师团

课程助教:尹明雨 博士后

 

 

二、授课时间、地点

日期

时间

教室

2023年12月1日(星期

13:00-17:00(课时:4)

1103

2023年12月2日(星期

9:00-20:00(课时:12)

1103

总学时:

16

 

三、个人简介

若月聪 先生(丘比(中国)有限公司总经理)

金光智行先生(研究开发本部本部长)

糀本明浩先生(研究开发本部技术解决方案研究所长)

松冈亮辅先生(研究开发本部技术解决方案研究所评估/解析研究部)
柳泽琢也先生(研究开发本部丘比技术解决方案研究所评估/解析研究部)

木村先生(研究开发本部丘比技术解决方案研究所评估/解析研究部)

佐藤健治先生(丘比(中国)有限公司营业本部健康事业总监)

 

授课安排

本学期日本丘比株式会社拟为食品学院研究生开设前沿课程一门“食品新产品开发(基) “ 共16学时。

课程内容:日本丘比株式会社1919年成立,以“优质的商品必须以优质的原料做成”为理念。本课程介绍了丘比的历史、理念以及在中国的建设与发展,并以健康食品为背景,使学生们学习饮食与健康相关知识。

 

1-2学时:《蔬菜与健康---蔬菜是如何赋予人类健康的?》

----松冈亮辅先生(研究开发本部技术解决方案研究所评估/解析研究部)

 

3-4学时:《食品的滋味研究---如何研究食品滋味?美味与健康有关联吗?》

----柳泽琢也先生(研究开发本部丘比技术解决方案研究所评估/解析研究部)

 

5-6学时:《老年人所需的饮食方式?》

----佐藤健治先生(丘比(中国)有限公司营业本部健康事业总监)

 

7-8学时:开幕式

9-10学时:《丘比中国事业29年来的历程和未来》

----若月聪 先生(丘比(中国)有限公司总经理)

 

11-12学时:《丘比的历史、理念与研究开发》

----金光智行先生(研究开发本部本部长)

 

13-14学时:《关于理念管理》

----糀本明浩先生(研究开发本部技术解决方案研究所长)

 

15-16学时:对课程内容进行回顾和总结,撰写一篇2000字的小论文:

参考主题:从百年丘比的发展史看下一个百年,丘比将会有怎样的发展?

你认为食品新产品开发该如何发展?

食品学院、Manbetx

2023年12月1日

 


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